Docentes y estudiantes capacitaron a productores del norte santafesino
Integrantes de la cátedra de Producción Animal II, de Producción de Aves y Cerdos de la FCV-UNL y estudiantes del Grupo Caprinos, participaron de una jornada de capacitación para productores del norte santafesino en la localidad de Villa Guillermina , distante a unos 450 km de Esperanza . El eje de la charla fueron las “especies menores” y la jornada se denominó: “Cuatro Pilares de la Producción: Manejo, Genética, Sanidad y Alimentación”. También visitaron pequeños emprendimiento productivos.
Los docentes de la Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV-UNL), Ing. Omar Zoratti (Cátedra de Producción Animal II) y Méd. Vet. Miguel Müller (cátedra de Producción de Aves); la pasante graduada Méd.Vet. Melisa Tumini (cátedra de Producción de Cerdos) y los estudiantes Sebastián Palmero y Mario Gallagher, integrantes del Grupo Caprinos que pertenece a la Cátedra Producción Animal II del Departamento de Producción Animal de la FCV, tuvieron oportunidad de brindar una capacitación a productores del norte santafesino, provenientes de Villa Guillermina, Los Amores, Villa Ocampo, Las Toscas, El Rabón y Florencia.
La temática abordada se denominó “Cuatro Pilares de la Producción: Manejo, Genética, Sanidad y Alimentación”. Miguel Müller disertó sobre “Manejo y puntos críticos en la producción de pollos”; Melisa Tumini acerca de “Pautas para la iniciación a la producción porcina” y los alumnos Sebastián Palmero y Mario Gallagher hicieron lo propio sobre “Producción de Leche de Cabras: una alternativa rentable”.
En la oportunidad, también se compartió la jornada con el Méd. Vet. Gerardo Conti en representación de la firma Los Palmares, empresa de la localidad de Reconquista dedicada a la fabricación de alimentos balanceados para especies menores.
Durante la capacitación, el Ing. Omar Zoratti refirió a la necesidad de fortalecer los vínculos con esa región del norte de la provincia, para lo cual próximamente se firmarán convenios con las comunas de Los Amores, Villa Guillermina, El Rabón y Florencia. “Esta medida permitirá la realización de actividades de investigación y extensión, con fuerte participación de alumnos del último tramo de la carrera”, remarcó.
Además de la capacitación, los estudiantes y docentes realizaron visitas a productores de la zona. Una se llevó a cabo en Villa Guillermina a un emprendimiento de casi 300 caprinos y otra, a un productor del El Rabón, que produce maíz, caña de azúcar y algodón, pero también cerdos y pollos parrilleros en pequeña escala.
Al respecto, Zoratti dijo que “nuestro principal objetivo es estar en contacto con el pequeño productor, asistiéndolo en lo que tiene ver con aspectos técnicos vinculados a la producción. Ellos están muy ávidos de conocimientos y contentos cuando se los visita porque es realmente una necesidad que tienen. Como docente, me interesa mucho la experiencia que van adquiriendo los alumnos en contacto con los productores y con el medio; es muy valioso”, dijo.
En cuanto a la realidad que se encontró respecto de las denominadas “especies menores” (producciones caprina, porcina, ovina y aviar) en el norte santafesino, Zoratti dijo que las familias “están produciendo, pero no tienen una formación específica. Hay una gran cantidad de aspectos técnicos que desconocen y también hay que tener en cuenta aspectos sociales y de organización que intervienen en la producción, incluso aquellos relacionados a la salud pública”.
Seguidamente, Zoratti dijo que “hay una demanda en formación sobre las denominadas especies menores porque la ganadería, el cultivo como la soja, la producción de caña de azúcar y el algodón entre otros, concentran la atención de las instituciones oficiales y privadas de la zona”, remarcó.
Nueva visita
Próximamente, entre los meses de octubre y noviembre, tendrá lugar en Villa Guillermina la 2ª Fiesta Provincial y 1º Nacional de Especies Menores, de la cual participará la Facultad de Ciencias Veterinarias como lo hizo en la primera.
En la oportunidad lo hará a través de un stand en el que se informará sobre la oferta educativa y, en especial, se llevarán a cabo tareas de capacitación a productores y público en general.
