La apertura del seminario contó con la presencia del rector de la UNL, Abog. Albor Cantard; el decano de la FCV, Méd. Vet. José Luis Peralta; el consejero Directivo del INTA y director de la Escuela Universitaria del Alimento, Dr. Eduardo Baroni; y el subdirector General de Ganadería y Salud Animal del Ministerio de la Producción de la provincia de Santa Fe, Adolfo Strubia.

El decano de la FCV, Méd. Vet. José Luis Peralta, resaltó que “en cuanto a la producción porcina, al concentrarse la cantidad de animales, aumentan los riesgos de enfermedades. Por ese motivo y a partir de una relación estrecha entre el INTA y la Universidad a través de la Facultad de Ciencias Veterinarias, hemos considerado importante posibilitar la presencia de investigadores catalanes que son autoridades en estos aspectos. Asimismo, pudimos también contar con investigadores argentinos de primer nivel”.

Uno de los disertantes, fue Xavier Flotats, quien pertenece a GIRO Centre Tecnològic de Cataluña. En su intervención hizo hincapié en el tratamiento de efluentes porcinos en el marco de una gestión integral. Al respecto, el investigador sostuvo que “en una mesa redonda con veterinarios, la conclusión que yo saqué es que la Argentina tiene que hacer su propio camino; no puede copiar la tecnología de España, de Dinamarca o Alemania, porque cada país tiene sus características concretas”, dijo.

“Aquí es más usual que por animal se produzca un número más alto de purines (efluentes) pero más diluidos, con más agua que en España. Esto es debido a que los sistemas de producción son diferentes y, si son diferentes, no podemos copiar las tecnologías, hay que adaptarlas”, resaltó.

Sobre el avance en cuanto a esta temática, Flotats sostuvo que “las líneas de trabajo del INTA están bien enfocadas. Nosotros podemos colaborar, llevamos más de 20 años investigando el tema. En España, hay un avance importantísimo en el lenguaje: hace 20 años se hablaba de echar purines al campo, más tarde de aplicar y hoy de fertilizar. Es un cambio brutal, es indicativo de la manera de hacer de los ganaderos. En las dosis adecuadas y haciéndolo bien, los purines de cerdos son unos fertilizantes que permiten ahorrar dinero”, remarcó.

En tanto, Joaquim Segales, perteneciente al CReSA, de la Universidad Autónoma de Barcelona, resumió que sus disertaciones se centraron en las “infecciones emergentes en el cerdo, orientadas a infecciones víricas. Debatimos sobre qué podemos esperar de ellas en un futuro”.

Específicamente dijo que “estuvimos hablando de la enfermedad por circovirus porcino, que ha sido una de las más importantes del cerdo en los últimos 10 años. Hoy hay vacunas muy buenas”.

Respecto de sus primeras impresiones en el intercambio con profesionales y productores, dijo que “la verdad que ha sido muy útil. Cuando uno viaja a otro país y tiene contacto directo con veterinarios del sector, acaba conociendo qué sucede en ese país. Hubo intervenciones muy interesantes sobre la situación de la influenza en el cerdo en Argentina y cuáles son las problemáticas más importantes, de hecho, cada país tiene sus connotaciones, pero tampoco hay tantas diferencias como pensamos”.

Respecto de las principales preocupaciones que pudo percibir de los veterinarios argentinos, sostuvo que se tratan de “la Influenza y problemas de diarreas, como así también de las enfermedades que son preocupación en todo el mundo como colibacilosis pos destete, colibacilosis neonatal o complejo respiratorio porcino”, concluyó.

Las jornadas se desarrollaron durante dos días y los concurrentes no dejaron pasar oportunidad de socializar sus preocupaciones.