La Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNL tiene casi 60 años de historia. Dio sus primeros pasos formando parte de la ex Facultad de Agronomía y Veterinaria de Esperanza (FAVE), fundada en 1961 por los religiosos de la Congregación del Verbo Divino.
A partir del 17 de mayo de 1973, esta casa de Estudios pasó a depender de la Universidad Nacional del Litoral, de la que hoy forma parte. El 15 de febrero de 1999 adquirió el nombre de Facultad de Ciencias Veterinarias.
En el medio universitario, considerada cronológicamente, es la cuarta casa de estudios veterinarios del país.