La Facultad de Ciencias Veterinarias ofrece a sus graduados, así como también a egresados de otras Unidades Académicas la oportunidad de continuar con su formación académica a través carreras de posgrado académicas o profesionales en distintas Áreas Disciplinares; a través de la Maestría en Ciencias Veterinarias y el Doctorado en Ciencias Veterinarias. Además, dentro de su oferta están las carrearas compartidas con otras unidades académicas tales como la Maestría en Gestión Ambiental (con sede en la FICH-UNL) y el Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (con sede en FIQ-UNL).
Para aquellos que quieran mejorar su formación profesional existe una oferta propia destinada a las diferentes ramas de la profesión que incluyen la Especialización en Buiatría, la Especialización en Salud de Animales de Compañía y la Especialización en Cirugía de Caninos y Felinos (carrera nueva). Se suma a esta oferta, las carreras de Especialización compartidas con otras unidades académicas.