Para optimizar sus actividades de investigación científico-tecnológicas, así como también de extensión, prestación de servicios altamente especializados y transferencia de resultados al medio socio-productivo, la Facultad de Ciencias Veterinarias posee numerosos laboratorios de diferentes complejidades distribuidos entre el Edificio Central, Hospital de Salud Animal, Área de Estudios Biológicos Productivos y el Centro de Medicina Comparada. A estos ámbitos, se agregan dos campos experimentales.