La Jornada de Difusión de la Investigación y Extensión se desarrolla anualmente desde el 2013 en el ámbito de la Facultad. Tiene como objetivo reunir a la comunidad universitaria de nuestra institución, así como de otras Facultades de Ciencias Veterinarias, a los fines de compartir y poner en común las acciones que cada equipo docente lleva adelante en Investigación y/o Extensión, a través de la presentación de resultados de trabajos originales que son compilados en formato electrónico en el Libro de Actas de las Jornadas (ISSN 2525-104X).