La jornada está destinada a la comunidad educativa, productores y profesionales.
Programa
• 08:30hs. Acreditación
• 09:00hs. Apertura
• 09:15-10:45hs. “Carnes caprinas en Argentina: alternativas al cabrito lechal”
MSc MV. Patricio Dayenoff (INTA Rama Caída. Mendoza)
• 11:00-12:00hs. “Acciones del Ministerio de la Producción en la Provincia”
MV. José M. Perren (Ministerio de la Producción de la Provincia de Santa Fe).
ALMUERZO LIBRE
• 14:00-15:15hs. “Especificaciones de las características en Reproductores Boer”
MV. Claudio Colatto (Cabaña “Nuevo Milenium”)
• 15:15-16:15hs. “Calidad de Carnes”
Dr. José L. Otero Profesor de Tecnología de Carnes y Microbiología de Alimentos (FCV-UNL)
• 16:15-17:45hs. “Panorama actual de la producción caprina en Paraguay”
Dra. Cynthia Zárate (SENACSA. Paraguay)
“Sistema Integral de producción y comercialización de productos caprinos”
Ignacio Uriarte (Gerente Empresa “Los Cabrones” Paraguay.)
• Debate y cierre
La jornada se realizará conjuntamente entre la Cátedra de Producción Animal II con el Grupo de Estudios Dirigidos “Grupo Caprinos”. Auspicia Laboratorio Allignani Hnos. y Cabras Nuevo Millenium.
Costos e inscripciones
El costo de la misma será de $ 30 para estudiantes, $ 50 para productores y $ 100 para docentes y profesionales.
Para mayor información, escribir al mail grupo_caprino@hotmail.com y/o dirigirse al Tel: 03496 420639 Int. 230 (de 11 a 12hs.)
4º Jornada de Producción Caprina
Se desarrollará el viernes 11 de octubre la 4º Jornada de Producción Caprina – Una Alternativa Sustentable. Será en el Anfiteatro de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Esperanza.