Temario:

I. Clases teóricas

  • Fundamentos del diagnóstico bacteriológico de mastitis, utilidad y aplicaciones. Niveles de complejidad y proficiencia de los laboratorios de diagnóstico de infecciones intramamarias (IIM).
  • Toma, conservación y remisión de muestras para el diagnóstico de IIM y de problemas higiénico – sanitarios (leche de tanque).
  • Cultivo de muestras de leche: medios de cultivo, siembra (tipos y volúmenes), incubación.
  • Identificación de los organismos aislados con mayor frecuencia (Géneros Staphylococcus, Streptococcus, Corynebacterium, grupo coliformes y otros Gram negativos): pruebas básicas y complementarias.
  • Identificación de organismos aislados con poca frecuencia de casos de mastitis (Géneros Mycoplasma, Prototheca, Nocardia, Bacillus, Trueperella) y Levaduras .
  • Conceptos básicos sobre terapia antibiótica de mastitis y resistencia a antibióticos. Pruebas de susceptibilidad a antimicrobianos: métodos de difusión y dilución en agar. Residuos de antibióticos en leche. Métodos de detección.
  • El cultivo de leche de tanque de frío. Fundamentos, técnicas e interpretación de resultados.
    Reseña sobre sistema de cultivo en tambo (fundamentos, tipos de medios de cultivo) y métodos moleculares de diagnóstico.

II. Clases prácticas

  • Siembra de muestras de leche de cuarto o vaca individual (compuesta) y tanque.
    Reconocimiento de colonias de organismos causantes de IIM.
  • Realización de tinciones y caracterización morfológica de organismos aislados.
  • Realización de pruebas fisiológicas y bioquímicas básicas para la identificación de organismos causantes de IIM.
    Realización de pruebas de susceptibilidad a los antimicrobianos (difusión en agar).

Cronograma:

  • Cronograma clases teóricas
    • Día 8/10/25.
      • Tema 1. Fundamentos del diagnóstico bacteriológico de mastitis, utilidad y aplicaciones. Niveles de complejidad y proficiencia de los laboratorios de diagnóstico de infecciones intramamarias (IIM). Toma, conservación y
        remisión de muestras para el diagnóstico de IIM y de problemas higiénico-sanitarios (leche de tanque). Cultivo de muestras de leche: medios de cultivo, siembra (tipos y volúmenes), incubación (temperatura, tiempo, atmósfera).
        Docente LC.
    • Día 8/10/25.
      • Tema 2. Identificación de los organismos aislados con mayor frecuencia (Géneros Staphylococcus, Streptococcus, Corynebacterium, grupo coliformes y otros Gram negativos): pruebas básicas y complementarias.
        Docentes LC y VN.
    • Día 9/10/25.
      • Tema 3. Identificación de organismos aislados con poca frecuencia de casos de mastitis: Géneros Mycoplasma, Prototheca, Nocardia, Bacillus, Trueperella. Levaduras. Docente VN.
    • Día 9/10/25.
      • Tema 4. Conceptos básicos sobre terapia antibiótica de mastitis y resistencia a antibióticos. Pruebas de susceptibilidad a antimicrobianos: métodos de difusión y dilución en agar. Docentes LC y VN. Residuos de antibióticos en leche. Métodos de detección. Docente VN.
    • Día 9/10/25.
      • Tema 5. El cultivo de leche de tanque de frío. Fundamentos, técnicas e interpretación de resultados. Reseña sobre sistema de cultivo en tambo (fundamento, tipos de medios de cultivo) y métodos moleculares de diagnóstico. Docente LC
  • Cronograma clases prácticas.
    Los participantes contarán con material para desarrollar las técnicas básicas para: (1) el cultivo e identificación de los organismos causantes de mastitis, (2) la realización de pruebas de susceptibilidad a los antimicrobianos. Se contará con material en distintos estadios del proceso de identificación. Asimismo, el primer día se entregarán cultivos incógnita a los participantes, para que realicen los procedimientos para su identificación.

    • Día 8/10/25.
      Siembra de muestras de leche de vaca y de tanque.
      Reconocimiento de colonias de organismos patógenos.
      Realización de coloraciones, pruebas bioquímicas y fisiológicas para la identificación de microorganismos. Pruebas de susceptibilidad a antimicrobianos (difusión en agar: realización de la técnica). Docentes: LC, VN, PR y EC.
    • Día 9/10/25.
      Reconocimiento de colonias de organismos patógenos.
      Realización de coloraciones, pruebas bioquímicas y fisiológicas para la identificación de microorganismos.
      Pruebas de susceptibilidad a antimicrobianos: método de difusión en agar (realización de la técnica y lectura de resultados).
      Reconocimiento de organismos aislados con poca frecuencia. Docentes LC, VN, PR y EC.